Food Sevice Wipes おそらく、それらが現在よく使用されていない場合、または自分自身に感染している場合、汚染やパス汚染の問題を引き起こす可能性があります。ここに考慮すべき要素がいくつかあります。
1.不適切な使用：フードサービスワイプが正しく使用されていない場合、それらを廃止することを好むマイクロ生物や他の病原体を展開することができます。たとえば、単一のストロークの使用とは対照的に、前後の動きで表面を拭き取り、汚染物質を丸くすることができます。適切な洗浄方法を観察し、指示に従ってワイプを使用することが重要です。
2。汚染されたワイプ：食事サービス自体が汚染されている場合、それらを取り除くのではなく、表面に病原体を導入することができます。これは、ワイプが十分に保存されていない場合、または生または腐敗した食事と接触するように到着した場合に発生する可能性があります。ワイプが滑らかであり、今では感染源ではないことを確認することが重要です。
三つ。不十分な消毒：一部の食品セビツェワイプは、表面を消毒または消毒するように設計されています。ただし、ワイプが病原体を殺すのに強力でない場合、感染の危険性を効果的に軽減しません。食品セビツェ施設にとって困難な特定の病原体に対して強力であるように確立されたワイプを選ぶことが重要です。
4。交差感染：食事サービスワイプが交換されたり、きれいに消毒されたりすることなく、複数の表面でワイプが使用されている場合、1つの表面から他のすべての表面に汚染物質を移すことができます。これは、感染した表面から感染した表面から移してきれいな表面をきれいにする合格汚染を引き起こす可能性があります。これを保存するには、排他的な表面に個別のワイプを適用するか、ワイプを定期的に更新および消毒することが重要です。
5.アレルゲンスイッチ：アレルゲンと接触する食品担体のワイプは、それらのアレルゲンを他の表面に切り替え、合格汚染につながり、おそらく敏感な人々のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。アレルギー性食事を管理しながら、個別のワイプを使用するか、非常に簡単にワイプを消毒することが重要です。
感染と交差感染の脅威を制限するには、フードサービスのワイプの使用中に、適切な洗浄と消毒戦略を観察する必要があります。これは次のとおりです。
- 主にフードキャリア向けに設計され、施設に使用されるように認定されたワイプを使用します。
- 適切な使用に関するプロデューサーの指示に従って、ワイプを消毒するためのタッチ時間で構成されています。
- ワイプが感染の能力資産から遠く離れた滑らかで乾燥した場所に保管されるようにします。
- 異なる表面に個別のワイプを使用して、交差感染を避けます。
- 特に、未調理または腐敗した食事、アレルゲン、または能力病原体と接触する場合、ワイプを頻繁に交換または消毒します。
- 汚染を防ぐために、食品キャリアのワイプと衛生慣行の適切な使用に関するスタッフのトレーニング。
これらのポインターを順守することにより、食品サービスオペレーターは、セビツェワイプの使用に関連する感染と相互汚染の危険性を減らすことができます。適切な衛生慣行を定期的に監視および維持することは、あらゆる食品運送業者の現状で特定の食事を安全にするために重要です。
2024.02.08
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